Cоусы к шашлыку в домашних условиях: ТОП-5 рецептов

Cоусы к шашлыку в домашних условиях: ТОП-5 рецептов

ПОДЕЛИТЬСЯ

Лучшие рецепты соусов к шашлыку

Даже идеально приготовленный шашлык редко едят без соуса. Кто-то предпочитает воспользоваться готовым кетчупом, ткемали или сацебели, а кто-то уделяет внимание соусам не меньше, чем выбору и подготовке мяса.

В нашей подборке вы найдете лучшие рецепты вкусных домашних соусов к шашлыку, которые можно легко сделать на собственной кухне.

Как сделать белый соус к шашлыку

Белый соус к шашлыку

Время приготовления:

  • 15 минут

Ингредиенты:

  • 200 мл кефира
  • 200 мл сметаны 10-20%
  • 1 огурец
  • 1 пучок зелени
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Соль, перец
  • По щепотка базилика, розмарина или тимьяна

Способ приготовления:

  1. Натрите огурец на терке, измельчите зелень и чеснок.
  2. Перемешайте все ингредиенты и приправьте по вкусу.
  3. Дайте настояться в холодильнике 10 минут и подавайте.

Чесночный соус к шашлыку по-грузински

Чесночный соус к шашлыку по-грузински

 

Время приготовления:

  • 5 минут

Ингредиенты:

  • 8 долек чеснока
  • 1/2 ч.л. семян кориандра
  • 1/4 стакана винного уксуса
  • 1/3 – 3/4 стакана воды
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. К тщательно истолченному в ступке чесноку с солью добавьте толченые семена кориандра.
  2. Хорошо перемешайте и разведите винным уксусом, разбавленным холодной кипяченой водой. Подавайте в соуснике.

Соус к шашлыку с кинзой

Соус к шашлыку с кинзой

Время приготовления:

  • 5 минут

Ингредиенты:

  • 1 пучок кинзы
  • 2 дольки чеснока
  • Молотый острый красный перец – по вкусу
  • 50 мл лимонного сока
  • 2 ч.л. лимонной цедры
  • 2 ч.л. меда
  • 100 мл масла
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Листики кинзы взбейте в блендере вместе с маслом.
  2. Добавьте цитрусовый сок, мед, специи, мелко натертую цедру лимона и пропущенный через пресс чеснок.
  3. Перемешайте, дайте настояться в холодильнике.

Кавказский соус к шашлыку из помидоров

Томатный соус к шашлыку

 

Время приготовления:

  • 5 минут

Ингредиенты:

  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 1-2 зубчика
  • 1 острый перец
  • 1 пучок зелени петрушки
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук, чеснок очистите. Острый перец очистите от семян, помидор нарежьте на ломтики.
  2. В чашу блендера сложите помидор, лук, чеснок и перец. Добавьте зелень петрушки и соль.
  3. Хорошо измельчите и выложите в миску.

Соус к шашлыку из томатной пасты

Соус к шашлыку из томатной пасты

 

Время приготовления:

  • 15 минут

Ингредиенты:

  • 70 г томатной пасты
  • 150 мл воды
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала
  • Соль
  • 1 ч.л. сахара
  • 3-5 веточек кинзы или петрушки
  • Острый перец – по вкусу
  • 1-2 зубчика пропущенного через пресс чеснока

Способ приготовления:

  1. В сотейнике смешайте томатную пасту, соль, перец и сахар. Добавьте базилик, черный перец и чеснок.
  2. Влейте 100 мл воды. В оставшейся жидкости разведите крахмал.
  3. Варите соус 3 минуты, чтобы все твердые кристаллы разошлись.
  4. Помешивая, добавьте крахмальное молоко. Доведите до кипения и уварите до желаемой консистенции.
  5. Остудите и добавьте рубленую зелень.

segodnya.ua

ПОДЕЛИТЬСЯ