10 продуктов, которыми можно «заедать стресс»

10 продуктов, которыми можно «заедать стресс»

ПОДЕЛИТЬСЯ

К сожалению, не существует секретного блюда, которое могло бы, как рукой, снять стресс. Но еда может помочь с ним бороться. Забегая вперед, скажем, что это не имеет никакого отношения к пицце, бутербродам с лекарственной колбасой, ведерку пломбира или любой другой «комфортной» пище, которой мы (иногда) унимаем нервы. В этом материале только здоровые продукты, которые способны положительно влиять на нашу нервную систему.

Субпродукты

Понимаем, чем вам могут не нравиться субпродукты типа печени, сердец, почек и других органов, но они являются богатым источником витаминов группы В – особенно В12, В6, рибофлавина (В2) и фолиевой кислоты (В9), которые необходимы для контроля стресса.

Витамины группы В активно участвуют в производстве нейромедиаторов – дофамина и серотонина – которые помогают регулировать настроение и улучшать его. Всего один кусочек (85 г) говяжьей печени обеспечивает более 50% суточной нормы витамина B6 и фолиевой кислоты, более 200% рибофлавина и более 2000% витамина B12.

Яйца

Яйца имеют впечатляющий список питательных веществ, которые нам нужны для здоровой реакции на стресс: витамины, минералы, аминокислоты и антиоксиданты. Особенно ценен в их составе – холин, также известный как витамин В4. Он отвечает за здоровье мозга в целом и, как говорят исследования, защищает от стресса.

Кстати, В4 также содержится в субпродуктах, капусте, сое и шпинате.

Жирная рыба

Жирная рыба (например, лосось, скумбрия, сардины, форель и сельдь) богата ненасыщенной жирной кислотой омега-3, поддерживающей хорошие отношения с когнитивными функциями и психическим здоровьем. Такие продукты содержат альфа-линоленовую кислоту (ALA), в процессе метаболизма которой могут образовываться две другие жирные кислоты – EPA и DHA. Они регулируют нейромедиаторы, уменьшают воспаление и способствуют здоровой работе мозга.

Рекомендуется употреблять 2-3 порции жирной рыбы в неделю, но не больше, ведь дисбаланс омега-3-6-9 может увеличить риск развития расстройств настроения и повышения тревожности.

Петрушка

Петрушка – просто фантастический локальный суперфуд. Она насыщена каротиноидами, флавоноидами и фитонцидами. Это антиоксиданты, соединения, которые нейтрализуют свободные радикалы (нестабильные молекулы) и защищают наши клетки от окислительного стресса. Окислительный стресс ученые связывают со многими заболеваниями, в частности с психическими расстройствами – депрессией и тревогой. Исследования показывают, что диета, богатая антиоксидантами, может помочь предотвратить стресс и тревожность, а также уменьшить воспаление в организме, которые часто встречаются у людей с хроническим стрессом.

Чеснок

Чеснок содержит много соединений серы, способствующих повышению уровня глутатиона. Этот антиоксидант стоит в первой линии защиты организма от стресса. Исследования доказывают, что он уменьшает симптомы тревоги и депрессии.

Тахини

Тахини – это кунжутная паста, которая является отличным источником аминокислоты L-триптофана. Она участвует в синтезе нейромедиатора серотонина, который улучшает настроение.

Семена подсолнечника

Кроме того, что семена подсолнечника эффективно убивают желание что-то погрызть, они являются еще и классным источником витамина Е, магния, марганца, селена, цинка, витаминов группы В и меди. А эти питательные вещества хорошо показывают себя в борьбе со стрессом.

Брокколи

Диета, богатая крестоцветными овощами (например, брокколи или цветной капустой), может снизить риск развития некоторых видов рака, сердечных заболеваний и психических расстройств, в частности депрессии.

Крестоцветные овощи содержат большое количество магния, витамина С и фолата, которые, как показывают некоторые исследования, эффективно борются с симптомами депрессии. Брокколи также богата сульфорафаном – соединением серы, которое обладает нейрозащитными свойствами и может оказывать успокаивающий и антидепрессивный эффект.

Ромашка

Еще с давних времен ромашку использовали как главный природный антистресс. И наши предки были правы: современные исследования показывают, что чай из ромашки и ромашковый экстракт способствуют спокойному сну и уменьшают симптомы тревоги и депрессии.

Черника

Эти ягоды обладают высоким содержанием флавоноидных антиоксидантов, оказывающих мощное противовоспалительное и нейропротекторное действие. Они могут помочь уменьшить воспаление, связанное со стрессом, и защитить от повреждения клеток нервной системы. Более того, употребление продуктов, богатых флавоноидами, может защитить от депрессии и повысить настроение.