Шоколадное печенье с трещинками: рецепт от Марты Стюарт

Шоколадное печенье с трещинками: рецепт от Марты Стюарт

ПОДЕЛИТЬСЯ

Готовим оригинальное шоколадно-мятное печенье

Марта Стюарт – известный американский кулинар, телеведущая и автор поваренных книг. Сегодня мы приготовим вкусное шоколадное печенье по ее рецепту. Оно получается не слишком сладким, с четко выраженным мятным ароматом.

Шоколадно-мятное печенье

Ингредиенты на 30 штук:

  • Горький черный шоколад, порезанный на кусочки – 60 г
  • Сливочное масло – 4 столовые ложки
  • Мука – 1 чашка
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • Горький порошок какао – 1/4 чашки
  • Сахар – 1 чашка
  • Яйца – 2 шт.
  • Мятное масло – 1/4 чайной ложки или 3/4 чайной ложки мятной эссенции
  • Сахарная пудра – около 1/2 чашки

Рецепт приготовления:

  1. В средней миске растопить шоколад и масло вместе. Слегка остудить.
  2. В маленькой миске смешать муку, разрыхлитель и какао-порошок.
  3. В остуженный шоколад с маслом добавить сахар, яйца, мятное масло и хорошо перемешать, чтобы получить гладкую массу.
  4. Добавить мучную смесь и хорошо перемешать.
  5. Поставить тесто в холодильник минимум на 3 часа или на ночь.
  6. Набирая тесто столовой ложкой, скатать шарики. Обвалять их в сахарной пудре и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 2-3 см друг от друга.
  7. Выпекать при температуре 180 С примерно 15 минут.
  8. Остудить на противне в течение 5 минут и переложить на решетку охлаждаться.

Источник

ПОДЕЛИТЬСЯ