Что нельзя положить в морозилку, даже если хочется: топ-4 запрещенных продукта

Что нельзя положить в морозилку, даже если хочется: топ-4 запрещенных продукта

ПОДЕЛИТЬСЯ

Опытные хозяйки давно используют подобный лайфхак — готовят блюда, а потом замораживают их. Однако, далеко не все продукты можно класть в морозильную камеру — некоторые из них от этого только портятся. УНИАН расскажет, что нельзя положить в морозилку, даже вопреки советам соседок.

Какие продукты вредно замораживать — перечень

Многие украинцы знают, что заморозка продукты впрок — это гарантированный способ сохранить их надолго. Тем не менее, для некоторых овощей, фруктов и даже готовых блюд такой метод хранения вреден.

Яйца

Речь идет исключительно о вареных яйцах — при замерзании скорлупа трескается, а вода в белке замерзает. Из-за этого внутрь яйца могут попасть опасные болезнетворные бактерии. Даже если яйцо не треснет и останется целым, есть его все равно не рекомендуется — на вкус оно будет «резиновым».

Овощи, фрукты, ягоды и зелень

Но только те, что имеют водянистую структуру. Диетологи относят к таким продуктам арбузы, огурцы, сельдерей и томаты. Принцип простой — чем больше внутри овоща или фрукта воды — тем выше вероятность, что при заморозке он отсыреет и станет пресным на вкус.

С зеленью та же история — после разморозки петрушка, укроп или кинза превратятся в сырую массу зеленого цвета, а также потеряют свой пикантный аромат.

Блюда с желатином, жареные блюда

Заливные, желе и холодцы хранить в морозилке нельзя — желатин имеет свойство кристаллизоваться при низких температурах, поэтому, доставая такое блюдо из морозильной камеры, будьте готовы к отсутствию привычного вкуса.

Жареные блюда тоже не стоит оставлять в морозильной камере — растаяв, они перестают хрустеть, вкус теряется, как и аромат. Жареные блюда после морозилки даже теряют привлекательный внешний вид и приобретают серый оттенок.

Йогурты

Хозяйки, которые хотя бы раз замораживали молочные продукты, знают — при низких температурах они меняют свою структуру. Йогурт превратится в неоднородную массу с молочными сгустками, после заморозки употреблять его уже будет нельзя — можно, разве что, использовать для выпечки.

Полезный совет: помните о том, что если вы планируете замораживать какие-либо продукты, используйте для этого подходящую тару — пластиковые контейнеры или вакуумные пакеты.