Холодные закуски на Новый год 2019: пять рецептов на любой вкус

Холодные закуски на Новый год 2019: пять рецептов на любой вкус

ПОДЕЛИТЬСЯ

Простые идеи праздничных тарталеток и канапе

Новый год 2019 наступит совсем скоро. Мы поделимся рецептами быстрых, но очень вкусных холодных закусок, которые можно будет поставить на праздничный стол вместо традиционной мясной и сырной нарезки.

Тарталетки с курицей и перцем

2037

 

Ингредиенты:

  • 1 варено-копченое куриное филе
  • 2 болгарских перца
  • 100 г маринованных огурцов
  • пучок зеленого лука
  • майонез
  • соль
  • 8 порционных корзиночек
  • листья салата и укроп

Рецепт приготовления:

  1. Куриное филе мелко нарезать. Маринованные огурцы и очищенный от семян перец нарезать кубиками. Зеленый лук нарезать колечками.
  2. Все посолить, добавить майонез и перемешать. Наполнить полученной массой корзиночки.
  3. Выложить их на листья салата, украсить зеленью укропа и кусочками болгарского перца.

Тарталетки с мясным ассорти

7365

 

Ингредиенты:

  • 4 корзиночки
  • 150 г мясного ассорти (ветчины, грудинки, корейки, колбасы)
  • 1 ст.л. консервированного горошка
  • 1 соленый огурец
  • 1 вареный картофель
  • 2 ст.л. майонеза
  • 2 ст.л. кетчупа
  • соль, перец

Рецепт приготовления:

  1. Мясное ассорти нарезать крупными кубиками, огурцы и картофель – мелкими.
  2. Смешать майонез и кетчуп, посолить и поперчить.
  3. Мясное ассорти, картофель, огурец и горошек заправить соусом и выложить в корзинки.

Канапе с красной рыбой

1873

 

Ингредиенты:

  • 4 ломтика пшеничного хлеба
  • 150 г красной рыбы
  • 8 вареных креветок
  • 40 г сливочного масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 8 маслин без косточек
  • половина свежего помидора
  • четверть яблока
  • зелень петрушки

Рецепт приготовления:

  1. Кусочки хлеба нарезать ромбиками, филе красной рыбы – тонкими длинными полосками. Сливочное масло растереть с лимонным соком. Яблоко нарезать брусочками.
  2. Хлебные ромбики смазать маслом, сверху положить четверть кружка помидора и веточку петрушки.
  3. На шпажку наколоть креветку, кусочек рыбы, маслину, еще один кусочек рыбы и ломтик яблока. В конце должен быть еще один кусочек рыбы.
  4. Воткнуть шпажку в хлебный ромбик.

Сэндвичи с индейкой

1841

 

Ингредиенты:

  • 4 кусочка белого хлеба
  • 8 кусочков ветчины или пастромы из индейки
  • 100 г сметаны
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 лук-шалот
  • 1 ст.л. зелени
  • 4 листа салата
  • ½ стручка паприки
  • ½ пучка шнитт-лука
  • петрушка
  • соль, перец

Рецепт приготовления:

  1. Чеснок пропустить через пресс, шалот нарезать мелкими кубиками, смешать со сметаной и рубленой зеленью, посолить и поперчить.
  2. Смазать ломтики хлеба и индейки тонким слоем полученной смеси. Листья салата и паприку нарезать тонкими полосками.
  3. Паприку, салат и зелень выложить на ломтики индейки и свернуть в трубочки. По 1-2 трубочки положить на хлеб.

Фаршированные помидоры с крабовыми палочками

depositphotos_109587890_m-2015

 

Ингредиенты:

  • 8 небольших помидоров
  • 100 г твердого сыра
  • 100 г крабовых палочек
  • 2 яйца
  • майонез
  • соль
  • зелень петрушки

Рецепт приготовления:

  1. Яйца отварить и мелко нарезать. Крабовые палочки измельчить, сыр натереть на терке.
  2. Смешать все ингредиенты с майонезом, посолить.
  3. У помидоров срезать верхушки, удалить ложкой мякоть.
  4. Нафаршировать помидоры крабовой смесью, выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки.

Источник

ПОДЕЛИТЬСЯ