Туристический тренд Карпат в следующем году – дегустационные туры

Туристический тренд Карпат в следующем году – дегустационные туры

ПОДЕЛИТЬСЯ

Карпаты давно известны своими традиционными деликатесами, среди которых брынза и различные сыры, мясные изделия, карпатский мед, белые грибы. А сегодня все это соединено в целые туры для гурманов.

Туристы, посещающие украинские Карпаты, все больше стремятся приобщиться к традициям, культуре края, и стараются посещать не только интересные места с их колоритом, дворцами и замками, существующие музеи, фестивали, экскурсии, но и побывать на отдельных предприятиях, которые могут познакомить их с традициями производства, технологиями, и, конечно, вкусом продуктов.

Впервые в Украине при содействии общественного союза «Карпатський смак» сформирована инициатива, когда не туроператор определяет, куда ехать туристам, а сами производители объединили усилия для привлечения туристов с целью формирования культуры потребления натуральных продуктов, роста привлекательности и аттрактивности туров, роста популярности сел, где они расположены.

По словам специалиста по маркетингу общественного союза «Карпатський смак», Александра Коваля, гастрономия Карпат в 2018 году будет среди трендов и приоритетов у гостей Ивано-Франковской, Львовской, Закарпатской и Черновицкой областей.

Гости, туристы, посещающие Карпаты, будут интересоваться не только жизнью и бытом, но и вкусом края. Именно поэтому общественный союз «Карпатський смак» работает над наполнением и презентацией туристического маршрута «Смак українських Карпат», который призван не только дать туристам новый опыт, но прежде всего объединить уникальные хозяйства, объединенные идеей, и стимулировать интерес к их продукции.

Принципы гастрономического туризма на территории Карпат очень просты: глубже изучить культуру региона, попробовать продукт только в местах его производства по всей территории украинских Карпат.

Как результат, турист сможет прочно связать в своей памяти и своем воображении вкус, аромат, технологические особенности, уникальные характеристики, тайны производства, историю, легенды, в зависимости от района (низменность, горы), культуры (бойковская, лемковская, гуцульская, долинянская, венгерская, словацкая, румынская и др.).

На первом этапе туристический маршрут «Смак українських Карпат» включает производителей, которые уже могут предоставить дегустацию продукции непосредственно на предприятии, ферме, или в специально оборудованном помещении «дегустационном зале».

При содействии общественного союза «Карпатський смак» запланировано проведение обучения для производителей продукции, осуществление информационного и консультационного сопровождения, инструкции по приему туристов. Отдельно ожидается представление туристического маршрута «Смак українських Карпат» на туристических выставках по Украине.

Следует отметить, что среди преимуществ в привлечении туристов на фермы и хозяйства является не только создание новых рынков и каналов сбыта продукции, но и усиление брендов производителей локальных продуктов, увеличение уплаты налогов для местных бюджетов и формирование привлекательности территорий.

Территориально это села Нижнее Гусное (сыроварня «Еко Газда»), Ботар (ФГ Тизеш «Угочанський смак») и Нижнее Селище (Селишская сыроварня, эко-ферма „Зелений Гай”), Микуличин (Эко-ферма «Зелений Гай») и Спас ( Кооператив «Чиста флора»). Ожидается увеличение и расширение количества хозяйств. Ключевое преимущество, которое получат туристы, – это возможность получить новый опыт через общение с производителем, прикоснуться к культуре традиционного производства, и потребления натуральных продуктов.

Следующим этапом, мы ожидаем, что в маршрут войдут заведения общественного питания, которые предложат меню из продуктов, происходящих из украинских Карпат, – заключает Александр Коваль.