Традиционная Неделя венгерских блюд начинается в Закарпатье 20 февраля

Традиционная Неделя венгерских блюд начинается в Закарпатье 20 февраля

ПОДЕЛИТЬСЯ

20 февраля в Закарпатье начинается «Неделя венгерских блюд – 2020». По этому случаю организаторы одного из самых любимых зимних гастрономических мероприятий рассказали детали на пресс-конференции, состоявшейся «Italia Snack & Pizza» (с. Сюрте, вул. Ракоци, 59). Именно здесь представили несколько блюд, которые впоследствии будут подавать во время «Недели венгерских блюд».

Идея проведения «Недели венгерских» блюд возникла несколько лет назад у представителей Закарпатского Венгерского Туристического Совета. Основанная в 2014 году, организация поставила перед собой цель помочь тем предпринимателям Закарпатья, которые занимаются туризмом. Как отметил председатель Закарпатского Венгерского Туристического Совета Андрей Мештер, была необходимость создать такую ​​профессиональную организацию, которая будет двигать туризм края в одном направлении. «Со дня нашего основания удалось осуществить многие программы. Первая из них – «Неделя венгерских блюд» в Закарпатье, которая проводится уже восьмой раз. Если посчитать, то получается, что первое мероприятие мы провели раньше, чем была основана наша организация. Как раз те люди, которые организовывали «Неделю венгерских блюд», затем основали Совет. Важно, чтобы туристы, приезжающие к нам со всей Украины, а также из-за границы, узнали о венгерской кухне», – говорит Андрей Мештер.

По его словам, в первые годы проведения «Недели венгерских блюд» было трудно убедить рестораторов принять участие. Но в последние 4-5 лет в них более 20 участников. «То есть теперь это мероприятие важно не только для нас, но и для тех, для кого мы его организуем, – говорит Андрей Мештер. – Мы своей цели достигли: кто приезжает к нам в Закарпатье, узнают о венгерской кухне благодаря «Неделе венгерских блюд».

Другой проект, о котором рассказал председатель Закарпатского Венгерского Туристического Совета, это издание гастрономического путеводителя на украинском языке. Здесь представляются все заведения сферы услуг и туризма, которые предлагают не только венгерские блюда, но и закарпатские. Туристы благодаря изданию смогут найти местные рестораны. Сама идея издать такой путеводитель появилась в 2018 году, в конце того же года он появился на свет в качестве приложения к изданию «Венгерская кухня». Этому изданию удалось попасть почти во все уголки Венгрии.

Иштван Грежа, уполномоченный министра, ответственного за развитие сотрудничества Сабольч-Сатмар-Берегской области и Закарпатской области, а также координацию программы детских учебных заведений Карпатского региона, отметил, что этот путеводитель не является дословным переводом венгерского варианта. «Хотя мы едим одинаковые блюда, но есть различные воспоминания о семейной кухне. Эта книга является славянской версией нашего путеводителя, ведь главная ценность Закарпатья – колоритность. Кроме венгерской кухни я здесь узнал, что такое банош, борщ и другие украинские блюда. Поэтому ждем отзывов украинцев о нашем путеводителе. Прежде всего нашей целью было популяризировать Закарпатье не только за рубежом, но и по всей Украине также», – говорит уполномоченный министра.

Также Иштван Грежа высказал пожелание, чтобы в Закарпатье снова начали производить хорошее вино. Ведь в Венгрии после падения коммунизма было создано виноделие мирового уровня, а Закарпатье некогда было ее историческим виноградарским краем.

Иосиф Торпои, почетный председатель Закарпатского Венгерского Туристического Совета, представил гостям переводчика путеводителя Ивана Мелеша, а также выразил благодарность за качественно проделанную работу. «Реализовывать такие программы в области важно для Закарпатья, ведь гастрономия – один из поводов, благодаря которым приезжают туристы. Все любят хорошо поесть, а закарпатские рестораны как раз славятся хорошей кухней. И нет такого заведения, чтобы в меню не было какого-то венгерского блюда. Взять тот же бограч: в Будапеште и в Ужгороде они будут разные. И это хорошо, это колорит. Так же отличаться будет борщ в Берегове и в Киеве. Считаю, что наше мероприятие очень интересное, и надеюсь, будет проводиться по всей Украине, ведь посетить ресторан с хорошей скидкой выгодно не только туристам, но и местным жителям, которые не каждый питаются в таких заведениях», – отметил Иосиф Торпои.

Как отметил Почетный председатель Закарпатского Венгерского Туристического Совета, когда начали издавать венгерский вариант, то сразу обратились к туристическим экспертам, экскурсоводам. Одним из первых был Федор Шандор. Они с ним работают уже 10-15 лет в области туризма и договорились о сотрудничестве по представлению путеводителя еще тогда, когда только планировали издать его на украинском.

Федор Шандор, профессор, председатель региональной туристической организации Закарпатья, отметил, что выпуск путеводителя является символическим, ведь 2020 провозглашен годом этно-гастрономии в Закарпатье. «Хочу выразить благодарность за то, что этот путеводитель вышел за пределы этнической зоны венгров и поднялся во все районы нашей области. Каждое блюдо поняла своему народу, и если хотят его продавать другим народам, то должны делать поправку под него. Приятно видеть, что за последние три года «Недели венгерских блюд» появились представительства в Мукачеве, Ужгороде – границы расширились. Надеюсь, что выйдет еще большая карта к путеводителю», – резюмировал Федор Шандор.

В свою очередь владелец заведения «Italia Snack & Pizza» – участника Недели венгерских блюд Ласло Пасторницкий рассказал подробнее о самом мероприятии. «Мне приятно присоединиться к организации «Недели венгерских блюд», ведь с этим делом я познакомился еще в Венгрии. И предлагаю это коллегам-рестораторам, поскольку можем вместе развиваться. Сейчас уже 21 заведение вызвалось участвовать в нашем мероприятии. Стартует действо 20 февраля, в этот день будет -50% скидки, а в последующие три дня –25% на блюда. Во всех заведениях будет отдельное меню из пяти позиций первых, вторых блюд, десертов и напитков – можно будет выбрать на свой вкус. В этом году участники из Береговского, Виноградовского, Мукачевского, Ужгородского и Раховского районов. Радует, что из года в год все больше заведений присоединяются – у закарпатско-венгерской кухни большое будущее», – говорит Ласло Пасторницкий.

Организаторы отмечают, что всегда стараются проводить мероприятие перед великим постом, чтобы гости успели насладиться колоритными блюдами.

 

Учреждения, участвующие в «Неделе венгерских блюд»:

Береговский район:

Винный подвал семьи Варга, с. Бене, ул. Ракоци, 89

Тел. : +380955428004

Ресторан «Геликон», с. Яноши, ул. Шевченко, 45

Тел. : +380505502217

Ресторан «Зустріч», с. Яноши, ул. Главная, 115 / Б

Teл. : +380955404775

Pecторан «Кулоч», с. Косонь, ул. Бочкаи, 96

Тел. : +380966923943

Ресторан «Ларк», г. Берегово, ул. Б. Хмельницкого, 126

Тел. : +380955608570

Ресторан «Мадярка», с. Великая Бийгань, ул. Главная, 168

Тел. : +380506654490

Ресторан «Мала Гора», г. Берегово, ул. Мужайская б / н

Teл. : +380956489644

Ресторан «Мисливська Чарда», с. Гать, ул. Главная, 1 / Б

Тел. : +380506113761

Ресторан «Фемили», с. Великая Бийгань, ул. Мира, 1 / А

Тел. : +380990203951

Ресторан «Ф Кока», г. Берегово, ул. Мужайская, 61

Тел. : +380503722787

Ресторан «Шеркерт», г.Берегово, ул. Миговка, 13

Тел. : +380956469006

Сельская усадьба «Телетал», с. Бене, ул. Петефи, 45 / Б

Тел. : +380505965756

Виноградовский район:

Ресторан «Элиза», г. Виноградов, ул. Мира, 56 / А

Тел. : +380509183089

Мукачевский район:

Ресторанный комплекс «Порядний газда», г.Мукачево, ул. Эрдели, 36 / А

Тел. : +380955075666

«Пивниця Ракоці», г. Мукачево, ул. Замковая гора, б \ н, замок «Паланок»

Тел. : + 380661753888; +380508032674, +380669011318

Ужгородский район:

Ресторан «Italia snack and Pizza», с. Сюрте, ул. Ракоци, 59

Тел. : +380993663930

Ресторан «Ricco Pizza», г.. Чоп, вул. Берег, 19/3

Tel. : +380689229606

Ресторан «Унгварский» , г. Ужгород, ул. Электрозаводская, 29

Тел. : +380993011201

Ресторан «Ужгородский замок», г. Ужгород, ул. Капитульная, 33

Тел. : +380673120012

Ресторан «Угорський двір», г. Ужгород, ул. Капитульная, 24

Тел. : +380500875180

Сельская усадьба «Дача», с. Цыгановцы, ул. Садовая, 7

Тел. : +380993425784

Раховский район:

Ресторан «Ясиня», пгт. Ясиня, ул. Карпатская, 56

Тел. : +380673122166

Список участников постепенно пополняется!

ху1ху3ху4ху5ху6ху2