Сколько овощи могут лежать в холодильнике и в погребе: правила сохранности продуктов

Сколько овощи могут лежать в холодильнике и в погребе: правила сохранности продуктов

ПОДЕЛИТЬСЯ

На данный момент все украинцы поделились на два лагеря: одни имеют возможность хранить продукты в холодильнике в квартире, а другие вынуждены обустраивать быт в бомбоубежищах. УНИАН расскажет, сколько дней можно хранить овощи и какие действия могут привести к порче ценных продуктов.

Как хранить овощи в квартире или погребе — основные правила

Большинство овощей содержат много воды, а ее потеря приводит к увяданию. От этого портится внешний вид продуктов, а на поверхности их размножаются бактерии. Для того, чтобы этого не произошло, нельзя класть все овощи вместе и важно тщательно их перебирать.

Идеальное помещение для хранения овощей — погреб или подвал, где температура воздуха колеблется в пределах +3 — +10°C. Что касается длительности хранения овощей, все зависит от конкретной культуры:

  • баклажаны и кабачки — 10-15 дней;
  • капуста белокочанная — 20 дней-7 месяцев;
  • картофель — 3-6 месяцев;
  • лук репчатый — 1-6 месяцев;
  • морковь — 1-8 месяцев;
  • огурцы — 10-15 дней;
  • сладкий перец — 15-20 дней;
  • помидоры — 7-15 дней;
  • петрушка — 10-25 дней;
  • свекла — 1-8 месяцев;
  • чеснок — 3-6 месяцев.

Для того, чтобы сохранить купленные овощи как можно дольше, не мойте их перед тем, как класть в холодильник. Из-за этого на продуктах может появиться плесень. Также не кладите вместе испорченные и целые овощи — бактерии «переберутся» на нетронутую продукцию. Перед тем, как класть овощи в холодильник, обязательно доставайте их из пакета — так вы обеспечите продукции хорошую циркуляцию воздуха.

В чем лучше хранить овощи в квартире — советы

Кроме сроков хранения, существуют еще и наиболее удачные места для хранения овощей. Запоминайте их, если не хотите выбросить всё, что купили с трудом:

  • помидоры — мыть нельзя, хранить лучше при комнатной температуре;
  • баклажаны — хранить только в темном прохладном месте;
  • грибы — складывать в темном и сухом месте, мыть только перед употреблением;
  • картофель — хранить в подвале или кладовке, обязательно при отсутствии света;
  • морковь — можно хранить в холодильнике в пакете или в ящике в погребе;
  • капуста — допустимо хранение в холодильнике, также подойдет подвал или погреб;
  • огурцы и кабачки — можно складывать в холодильник или темной прохладной кладовке;
  • перцы — хранить только в холодильнике, обязательно без пакета и немытыми;
  • лук — лучше класть в подвал или кладовку, где прохладно и темно;
  • чеснок — хорошо переносит хранение в холодильнике, также можно складывать в кладовку.

Что касается зелени, лучше всего ее вымыть, обрезать стебли, высушить, сложить в пакет и положить в холодильник. Второй вариант — стеклянная банка с крышкой или любой сосуд, наполненный водой.

ПОДЕЛИТЬСЯ