Творожный кулич — очень простое обрядовое блюдо на Пасху.
В Украине сейчас идет война, но православные верующие не забывают о духовных делах. Пасха 2022 года отмечается 24 апреля — это один из важнейших праздников в году. Обязательным обрядовым блюдом в эту дату является кулич. Творожный вариант этого десерта готовится очень просто и быстро, пишет unian.net
Творожный кулич традиционный
- Творог — 400 г.
- Куриные яйца — 8 шт.
- Сливочное масло — 70 г.
- Сахар — 100 г.
- Ванилин — 2 г.
- Изюм или цукаты — 100 г.
Духовку включить разогреваться до 180º. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке. Растереть творог через сито, добавить сахар и ванилин. Вмешать растопленное масло в творожную массу.
Яйца отдельно взбить блендером и вмешать в общую массу. В последнюю очередь вмешать в тесто цукаты или изюм. Тесто разложить по формочкам и выпекать куличи 40 минут при 180º.
Заварной творожный кулич без выпечки
- Творог — 550 г.
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г.
- Сливочное масло — 100 г.
- Щепотка ванильного сахара.
- Сухофрукты, орехи, цукаты по вкусу.
Миксером взбить творог с яйцами, сахаром и маслом комнатной температуры. Творожную массу выложить в кастрюлю и поставить на средний огонь. Нагревать до появления первых пузырьков, но не кипятить. Снять творожную массу с огня, добавить ванилин и перемешать блендером.
Кастрюлю с творогом поставить в холодильник на несколько часов. Затем добавить сухофрукты или орехи, переложить в формы для кулича и прижать сверху чем-то тяжелым.
Творожный кулич без яиц
- Творог — 500 г.
- Жирная сметана — 120 г.
- Сахар — 100 г.
- Сливочное масло — 100 г.
- Ванильный сахар по вкусу.
- Изюм, цукаты по вкусу.
В сметане растворить обычный и ванильный сахар, перемешать до растворения сахара. В творог вмешать мягкое масло и сладкую сметану. Взбить массу миксером и выложить в форму для кулича. Сверху поставить тяжелый груз.
