Рецепт дня: салат из лосося, рукколы и помидоров черри

Рецепт дня: салат из лосося, рукколы и помидоров черри

ПОДЕЛИТЬСЯ

Вкус этого блюда идеально дополняет шпинатная заправка

Ищете рецепт простого, но вкусного и оригинального салата? Тогда возьмите на заметку наш вариант – со слабосоленым филе лосося, отварными яйцами, томатами черри и рукколой.

Салат из лосося, яиц, томатов и рукколы

Ингредиенты:

  • 150 г слабосоленого филе лосося
  • 200 г томатов черри
  • 3 яйца
  • 1/4 красной луковицы
  • горсть рукколы

Для заправки:

  • 30 г тертого твердого сыра
  • 100 мл домашнего майонеза
  • 50 г сметаны
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 20 г шпината
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Для соуса сложите все ингредиенты в чашу в блендера и хорошо взбейте до получения однородной массы.
  2. Филе лосося нарежьте тонкими пластинками, по желанию сбрызните лимонным соком.
  3. Помидоры черри разрежьте пополам, красный лук тонко нарежьте.
  4. Яйца отварите, остудите и почистите. Разрежьте пополам.
  5. Выложите на тарелку промытую рукколу, кусочки рыбы, кольца лука, половинки яиц и томатов.
  6. Полейте салат заправкой и сразу же подавайте.

Источник

ПОДЕЛИТЬСЯ