Рецепт дня: рис с курицей и овощами

Рецепт дня: рис с курицей и овощами

ПОДЕЛИТЬСЯ

Это легкое блюдо напоминает испанскую паэлью

Рис с куриными голенями, цветной капустой, помидорами и перцем получается очень ароматным. Его можно приготовить на обед или ужин.

Куриные ножки с рисом и овощами

Ингредиенты:

  • 4 куриные голени
  • 2 луковицы
  • 2 дольки чеснока
  • 4 помидора без кожицы
  • 2 перца сладких перца
  • 1 небольшой кочан цветной капусты или брокколи
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 200 г среднезерного риса
  • щепотка молотого шафрана или куркумы
  • 1 бульонный кубик
  • 500 мл воды

Рецепт приготовления:

1. Куриные ножки очистить от кожи. Посыпать солью и перцем.

2. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Помидоры без кожицы порезать на куски. Сладкий перец разрезать пополам, вычистить, промыть и нарезать полосками.

3. Цветную капусту очистить, разделить на соцветия и промыть. Залить кипятком на 10 минут, слить воду и обсушить.

4. Растительное масло разогреть на сковороде, поджарить куриные ножки до золотистой корочки со всех сторон. Добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости; затем добавить все остальные овощи. Приправить солью и перцем. Всыпать промытый рис и готовить его, помешивая, в течение 2-3 минут.

5. Добавить щепотку молотого шафрана и влить около 500 мл куриного бульона из кубика. Накрыть сковороду крышкой и тушить все на небольшом огне около 30 минут.

6. Подавать блюдо горячим.

Источник

 

ПОДЕЛИТЬСЯ