Рецепт дня: зеленый салат с курицей и помидорами

Рецепт дня: зеленый салат с курицей и помидорами

ПОДЕЛИТЬСЯ

Он готовится из микса зелени, куриного филе и томатов

Салат из курицы – блюдо, которое можно готовить в любое время года. Запеченное куриное мясо отлично сочетается с овощами и легкими заправками.

Салат из куриного филе с томатами

Ингредиенты:

Для салата:

  • куриное филе – 300 г
  • вяленые томаты в масле или помидоры черри – 100 г
  • сыр пармезан – 50 г
  • листья салата – пучок
  • руколла – по вкусу
  • сушеный чеснок
  • молотый черный перец
  • прованские травы
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • соль

Для заправки:

  • оливковое масло – 50 мл
  • горчица – 1 ч.л.
  • сок половины лимона
  • соль
  • перец

Рецепт приготовления:

1. Перемешать в миске сушеный чеснок, молотый черный перец, прованские травы, растительное масло и соль.

2. Куриное филе помыть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть смесью из приправ и дать помариноваться в течение 15-20 минут.

3. Завернуть куриное филе в фольгу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать в течение 30-40 минут, выключить духовку и оставить в ней филе еще примерно на 20 минут.

4. Томаты порезать, промытые салатные листья порвать руками, пармезан натереть крупными пластинками. Добавить остывшее и нарезанное куриное филе.

5. Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат. Дать ему настояться в течение 10-15 минут и подавать.

Источник

ПОДЕЛИТЬСЯ