Рецепты постного печенья за 10 минут: 7 вкусных идей

Рецепты постного печенья за 10 минут: 7 вкусных идей

ПОДЕЛИТЬСЯ

Пост — не повод для грусти и унылой каши. Это повод приготовить постное печенье, которое получается даже вкуснее обычного. Не верите? Давайте готовить! УНИАН предлагает ТОП-7 рецептов постного печенья для ваших близких.

Чем отличается постное печенье от обычного

В составе постного печенья и другой постной выпечки нет продуктов животного происхождения: сливочного масла (или другого животного жира), яиц, молока, сливок, сметаны, творога и т.д. Поэтому постное печенье — более полезное и менее калорийное, чем обычное.

Медовое постное печенье

  • Мука пшеничная — 220 г
  • Вода — 50 мл
  • Сахар — 80 г
  • Мед — 40 г
  • Масло растительное (рафинированное) — 40 г
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Корица — 1/4 ч.л.
  • Кардамон — 1/4 ч.л.
  • Мускатный орех — 1/4 ч.л.

Просейте муку, смешайте с пряностями. Соедините сахар, воду и мед, проварите до образования легкой пенки. Добавьте соль, соду и перемешайте. Добавьте масло, снова перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной 6-7 мм. С помощью выемки сделайте печенье. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 5-6 минут — до золотистости.

Постное печенье с яблоком

Для теста:

  • Мука пшеничная — 240 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Кукурузный крахмал — 70 г
  • Вода — 100 мл
  • Масло подсолнечное (рафинированное) — 100 г
  • Сахар — 90 г
  • Соль — щепотка
  • Ванилин — 0,5 г

Для начинки: 

  • Яблоки — 3-4 шт.

Просейте муку и смешайте ее с крахмалом. Добавьте разрыхлитель и ванилин. Сахар и соль растворите в воде, влейте растительное масло.Добавьте сухие ингредиенты и замесите тесто. Оберните пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырежьте из теста кружки.

Очистите яблоки и нарежьте дольками 1 см. Выложите дольки яблок на одну половинку кружков теста,  накройте сверху второй половинкой.

Отправьте печенье выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

Рецепт постного печенья «Минутка»

  • Мука пшеничная — 230 г
  • Растительное масло — 75 г
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Вода —  80 мл
  • Разрыхлитель — 1/4 ч.л.
  • Ванильный сахар — 1/4 ч.л.

Просейте муку, смешайте с ванильным сахаром, добавьте сахарную пудру и разрыхлитель. Смешайте воду с маслом и добавьте к сухим ингредиентам. Замесите эластичное тесто, оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто толщиной 0,8 см, выдавите из теста формочкой фигурки. Переложите постное печенье на противень с пергаментом и поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 10 минут.

Постное морковное печенье

  • Морковь (натертая) — 250 г
  • Мука пшеничная — 380 г
  • Разрыхлитель теста — 10 г
  • Сахар — 120 г
  • Масло подсолнечное (рафинированное) — 100 г
  • Изюм — 120 г
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Цедра лимона — 1,5 ч.л.

Залейте изюм кипятком на 5 минут, затем слейте воду, изюм обсушите. Натрите морковь и цедру с лимона на мелкой терке. Добавьте к морковке сахар, соль, масло, изюм и цедру. Смешайте муку с разрыхлителем,  добавьте сухую часть теста к моркови. Замесите мягкое тесто,  скатайте из него шарики (размером с грецкий орех). Выложите на противень с пергаментом на некотором расстоянии, слегка прижмите. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 15-17 минут.

Постное печенье с бананом и медом — рецепт

  • Банан — 1 шт.
  • Сахар — 40 г
  • Мед — 40 г
  • Растительное масло — 100 мл
  • Мука — 260 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

Очищенный банан разомните в пюре. Добавьте мед, сахар, перемешайте. Добавьте растительное масло и снова перемешайте. Смешайте муку с разрыхлителем, всыпьте порциями, размешайте. Замесите мягкое тесто. Возьмите ложкой порцию теста и влажными руками сформируйте шарики. Выложите шарики на противень с пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 15 минут.

Постное печенье на рассоле

Оказывается, рассол от помидоров и огурцов выливать не нужно — на нем можно приготовить необычное постное печенье.

  • Рассол — 110 мл
  • Масло растительное (рафинированное) — 100 мл
  • Сахар — 100 г
  • Сода пищевая — 1/2 ч.л.
  • Мука пшеничная — 320-330 г
  • Ванилин — щепотка

Смешайте рассол, масло, сахар и соду. Добавьте порциями муку, ванилин и замесите однородное и мягкое тесто. Раскатайте тесто в пласт 1 см, вырежьте из него печенье произвольной формы. Выложите на пергамент, выпекайте в разогретой 200°С 10-13 минут — печенье  должно зарумяниться.

Постное печенье на сковороде 

  • Мука — 180 г
  • Сахар — 80-100 г
  • Растительное масло — 50 мл
  • Вода — 50 мл
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Соль — 2 г
  • Орехи (грецкие, миндаль, опционально) — 50 г

Смешайте сухие ингредиенты: пшеничную муку, небольшую щепотку соли, сахарный песок, разрыхлитель и ванильный сахар. Можно по желанию добавить любимые пряности. Измельчите и добавьте орехи. Влейте растительное масло (можно взять кукурузное, подсолнечное, оливковое) и частями добавьте холодную воду. Хорошо вымесите тесто до эластичности. Сформируйте из теста «колбаску», оберните пленкой и на 20-30 минут отправьте в холодильник. Нарежьте «колбаску» тонкими, примерно в 0,5 см толщиной, кружками. Обжарьте на сухой раскаленной сковороде на слабом огне, с двух сторон.