Просто и по-летнему: лучшие рецепты блюд с авокадо

Просто и по-летнему: лучшие рецепты блюд с авокадо

ПОДЕЛИТЬСЯ

Нежное и питательное авокадо всё чаще используется в домашних блюдах украинцев. Этот фрукт не нуждается в термической обработке и хорошо дополняет вкус других продуктов. Польза авокадо также неоценимая – он содержит огромное количество полезных жиров, кислот, витаминов. Авокадо используют в салатах, супах, закусках, завтраках и даже десертах.

Суп-пюре из авокадо

  • Авокадо – 3 шт.
  • Зелень по вкусу.
  • Мясной бульон – 400 мл.
  • Сливки 10% – 150 мл.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Молоко нежирное – 200 мл.
  • Лимонный сок по вкусу.
  • Гренки – 50 г.

Сварить мясной или овощной бульон. Авокадо очистить от кожуры и удалить косточку. Положить авокадо, чеснок и зелень в горячий бульон. Проварить 3 минуты и взбить блендером. В суп влить теплое молоко и холодное сливки, взбить ещё раз. Нагреть суп на маленьком огне, но не кипятить. Посолить и поперчить, добавить лимонный сок. Разлить по тарелкам и добавить гренки. По желанию положить в суп куриное филе.

Салат с курицей и авокадо

  • Куриное филе – 1 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Салат айсберг – 1 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Горчица неострая – 1 ст.л.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Лимонный сок по вкусу.

Листья салата помыть и обсушить, порвать руками. Филе отварить в подсоленной воде до готовности. Огурец нарезать кружочками. Авокадо очистить от кожуры и нарезать соломкой. Для заправки смешать горчицу, мёд, масло, лимонный сок, щепотку соли и перца. Перемешать все ингредиенты и заправить салатом.

Салат с авокадо рецепт / фото ua.depositphotos.com

Тост с авокадо, беконом и яйцом

  • Белый хлеб – 4 ломтика.
  • Помидор – 1 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Копченый бекон – 8 ломтиков.
  • Яйца – 4 шт.
  • Лимонный сок по вкусу.

В миске размять авокадо с лимонным соком и щепоткой соли до однородности. Бекон обжарить 4 минуты с каждой стороны. Затем пожарить 4 яичницы. Тосты поджарить на сухой сковороде или в тостере. На каждый тост выложить пасту из авокадо, 2 ломтика бекона, яичницу и 2 кружка помидора.

Намазка для бутербродов из авокадо

  • Яйца – 3 шт.
  • Авокадо – 2 шт.
  • Лук фиолетовый — 1/2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Лимон — 1/4 шт.
  • Сметана или майонез — 2 ст.л.

Яйца отварить до готовности и остудить, нарезать кубиком. Лук мелко нарезать. Авокадо почистить и нарезать кубиком. Чтобы авокадо не потемнело, сбрызнуть соком лимона. Чеснок выдавить через пресс. Перемешать яйца, авокадо, лук и чеснок. Посолить и заправить майонезом или сметаной. Подавать с поджаренным хлебом.

Чизкейк с авокадо без выпечки

  • Крекеры – 250 г.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Сливочное масло – 110 г.
  • Мягкий сливочный сыр – 350 г.
  • Авокадо – 3 шт.
  • Лайм – 1 шт.
  • Кокосовая стружка – 20 г.
  • Сливки 30% – 100 г.
  • Сливки нежирные – 100 г.

Крекеры измельчить кулинарным комбайном. Масло растопить и влить к крекерам, ещё раз измельчить до однородности. Выложить в разъемную форму и прижать. Поставить форму с крекером в холодильник. Измельчить в комбайне сливочный сыр, сахар, авокадо, цедру и сок лайма. Добавить нежирные и жирные сливки и взбивать до кремовой структуры.

Вылить смесь в форму на корж из крекеров. Выровнять поверхность чизкейка и застелить пищевой пленкой. Поместить в холодильник на ночь. Украсить взбитыми сливками.

unian.net

ПОДЕЛИТЬСЯ