Вафельный торт — смехотворно простой и очень вкусный десерт, который с детства знаком каждому украинцу. Вафельные коржи, промазанные сгущенкой — идеальный десерт к чаю. Диетическим это лакомство точно не является, но иногда побаловать себя им вполне можно.
УНИАН собрал 3 вкусных и простых рецепта вафельного торта — как более приторных, так и менее сладких. Ранее мы рассказывали, как готовить торт сметанник.
Вафельный торт со сгущенкой и маслом
- Коржи вафельные — 100 г.
- Вареное сгущенное молоко — 600 г.
- Сливочное масло — 270 г.
Масло заранее достать из холодильника и размягчить до комнатной температуры. Можно оставить его в солнечном месте. Перемешать сгущенку с маслом до однородности. Большое плоское блюдо немного смазать кремом и положить первый корж — так он не будет скользить по блюду.
Сложить торт, смазывая кремом каждый слой. По желанию смазать сгущенкой верх торта и украсить свежими ягодами или орехами. Поставить торт на ночь в холодильник.
Вафельный торт со сгущенкой и сметаной
- Вафельные коржи готовые — 300 г.
- Сгущёнка варёная — 1 банка (370 г).
- Сметана 20% — 380 г.
Такой вариант торта менее калорийный и не такой приторный на вкус.
Сметану заранее достать из холодильника. Смешать венчиком сметану и сгущенку. Собрать торт, чередуя коржи с кремом. Смазать кремом также верх и края торта. Поставить торт для пропитки в холодильник на 2-5 часов в зависимости от толщины коржей.
Вафельный торт с заварным кремом
- Коржи вафельные — 300 г.
- Молоко — 500 мл.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Сахар — 120 г.
- Сливочное масло — 50 г.
- Мука пшеничная — 3 ст. л.
Соединить в миске яйца и сахар, смешать. Всыпать муку и влить 100 г холодного молока. Тщательно перемешать. Остальное молоко довести на плите до кипения. В кипящее молоко влить яичную смесь тонкой струей и постоянно помешивать, чтобы не было комков.
Варить крем 3 минуты на маленьком огне, постоянно помешивая. Выключить огонь и добавить холодное масло, пока оно не растворится. Готовый заварной крем накрыть пленкой и остудить до комнатной температуры. Сложить вафельный торт из крема и коржей. Оставить в холодильнике на 2 часа.
