Постное меню на день: ТОП-5 рецептов

Постное меню на день: ТОП-5 рецептов

ПОДЕЛИТЬСЯ

Лучшие рецепты постных блюд

Основная пища в Великий пост, который в 2018 году пройдет с 19 февраля по 7 апреля – овощи, фрукты и каши. Ничего мясного и молочного. Упор делается на морковь, лук, капусту, свеклу, бобовые, яблоки, апельсины, сухофрукты, орехи, гречку, рис, пшено, овсянку и картофель.

Банановые оладьи

almond-banana-pancake_1339-5285

Ингредиенты:

  • 170 г муки
  • 225 мл несладкого кокосового молока
  • 1 спелый банан
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка корицы
  • щепотка соли

Рецепт приготовления:

1. Смешать просеянную муку с солью, сахаром, корицей и разрыхлителем.

2. В чашу блендера отправить очищенный и нарезанный банан. Добавить мучную смесь и влить кокосовое молоко. Перемешать до однородности.

3. В сковороде разогреть растительное масло. Выкладывая ложкой тесто, пожарить оладьи с двух сторон.

4. Подавать оладьи со свежими фруктами, вареньем или медом.

Салат в мексиканском стиле

0-black-bean-corn-tomato-avocado-salad_01

Ингредиенты:

  • горсть маслин
  • 1 помидор
  • 1 авокадо
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 1 сладкий перец
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 средний огурец
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль

Рецепт приготовления:

1. Маслины разрезать на три части. Перец, огурец и помидор нарезать кубиками. Сельдерей порезать тонкими кусочками.

2. Авокадо очистить от кожицы и нарезать кубиками. Слегка сбрызнуть соком лимона, чтобы мякоть не потемнела.

3. С кукурузы слить жидкость. Выложить салат слоями в миску: огурец, перец, кукуруза, авокадо, маслины, сельдерей и помидоры.

4. Для заправки смешать лимонный сок, соль и масло, полить салат.

Тыквенный суп-пюре

bowl-with-delicious-pumpkin-soup_1220-478_01

Ингредиенты:

  • 700 г тыквенной мякоти
  • 3-4 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 веточка розмарина
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • 700 мл овощного бульона
  • соль, перец
  • мускатный орех – по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Все овощи очистить от кожицы, помыть. Нарезать крупными кубиками.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить лук, картофель, тыкву и веточку розмарина. Тушить до мягкости, по желанию добавив немного воды. Добавить специи.
Разогреть овощной бульон.

3. С помощью погружного блендера пюрировать овощи, предварительно удалив розмарин.

4. Переложить овощное пюре в кастрюлю и, помешивая венчиком, постепенно влить бульон. Довести до кипения и снять с плиты.

Спагетти с помидорами и маслинами

32_main_new.1514456028

Ингредиенты:

  • 100 г маслин без косточек
  • 450 г спагетти
  • 1 банка резаных помидоров
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1-2 веточки базилика
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. каперсов
  • соль
  • молотый перец
  • орегано

Рецепт приготовления:

1. Отварите спагетти в подсоленной воде. Процедите и оставьте 1 стакан жидкости, в которой варились макароны.

2. Очищенный чеснок измельчите. Смешайте его в миске с маслом (2 ст. л.), орегано и молотым перцем.

3. В сотейнике разогрейте оставшееся масло, добавьте чесночную смесь. Готовьте, помешивая, 2-3 минуты.

4. Добавьте томаты, оливки и каперсы. Прогрейте.

5. Затем добавьте измельченные листья базилика.

6. Выложите пасту в соус, перемешайте и доведите до кипения. При необходимости долейте сохраненной от варки воды.

Рагу из овощей

16_main_new.1519047807

Ингредиенты:

  • 600 г картофеля
  • 500 г белокочанной капусты
  • 400 г баклажанов
  • 150 г помидоров
  • 150 г моркови
  • 100 г репчатого лука
  • 50 г растительного масла
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 200 мл воды
  • соль
  • специи
  • зелень

Рецепт приготовления:

1. Подготовить овощи. Картофель, помидоры, лук, морковь и чеснок очистить от кожицы.

2. Нарезать картофель, баклажаны, капусту и томаты кубиками по 2 см.

3. Лук и морковь нарезать кубиками по 1 см, чеснок мелко порубить.

4. Сложить все ингредиенты в чашу мультиварки. Добавить растительное масло, соль и специи. Перемешать.

5. Закрыть крышку и готовить в режиме «Тушение» 1 час.

6. Перед подачей посыпать овощное рагу нарезанной зеленью.

Источник

ПОДЕЛИТЬСЯ