Печенье с орехами: как приготовить аппетитное лакомство

Печенье с орехами: как приготовить аппетитное лакомство

ПОДЕЛИТЬСЯ

Домашнее печенье с орехами очень вкусное. Готовить его можно практически из любого теста. Различные виды орехов можно либо измельчить в тесто, либо украсить ими печенье. Пикантности же выпечке придадут ароматные специи: куркума, корица, мята, цедра.

Печенье с орехами и изюмом

  • Мука — 200-250 г
  • Масло сливочное — 90 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сахар — 2-3 ст. л.
  • Сода — 1 щепотка
  • Грецкие орехи — 50 г
  • Изюм — 30 г

В миску вбить куриное яйцо, добавить соль, масло сливочное и сахар.

Добавить орехи и изюм. Всыпать муку. Затем добавить соду. Замесить тесто.

Влажными руками сформировать печенье. Выложить его на противень.

Положить его в разогретую до 190°С духовку и выпекать в течение 20-25 минут.

Шоколадное печенье с арахисом

  • Мука — 260 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Какао-порошок — 40 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Арахис — 100 г
  • Молочный шоколад — 60 г
  • Ириски — 100 г

Ириски нарезать кубиком. Молочный шоколад порубить на небольшие кусочки.

Сливочное масло растопить, добавить сахар и перемешать.

Как приготовить печенье с орехами / фото ua.depositphotos.com

Вбить яйца и тщательно размешать.

Просеять в миску муку, какао-порошок и разрыхлитель. Размешать все до однородности.

Добавить ириски, арахис и шоколад. Перемешать.

Из теста сформировать шарики и расплющить их в лепешку. Отправить печенье в духовку и выпекать при температуре 180°С примерно 12-15 минут.

Белковое печенье с орехами

  • Яйца (только белки) — 2 шт.
  • Сахарная пудра (сахар) — 110 г
  • Орехи — 120 г
  • Шоколад — 50 г
  • Ванилин — 1 г

Обжаренные и очищенные орехи мелко нарезать или измельчить на мелкие кусочки.

Отделить белки от желтков. Взбить белки до получения легкой и воздушной массы.

Постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать до твердых пиков, чтобы белки не выливаться из емкости. В общем взбивать массу нужно 7-10 минут.

Добавить орехи и шоколад. Аккуратно размешать до получения воздушного теста.

Выложить массу ложкой на противень с пергаментом. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 5 минут. Выключить духовку и оставить печенье внутри на 2 часа, в течение этого времени не открывая ее.

unian.net

ПОДЕЛИТЬСЯ