Очень вкусное соленое печенье с сыром: идеально к чаю или на перекус

Очень вкусное соленое печенье с сыром: идеально к чаю или на перекус

ПОДЕЛИТЬСЯ

Печенье с сыром — очень вкусное лакомство к чаю и вину, или сытный перекус в школу ребенку. Это хрустящее солоноватое печенье с нежным сырным привкусом полюбится абсолютно каждому, кто его попробует. УНИАН публикует два простых рецепта сырного печенья: с твердым и с плавленым сыром.

Печенье с плавленым сыром и кунжутом

  • Мука пшеничная — 160 г.
  • Сливочное масло — 80 г.
  • Плавленый сыр — 200 г.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — 0.5 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Кунжут — 3 ч.л.
  • Смесь итальянских трав — 1 ч.л.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Молоко — 2 ст.л.

Плавленый сыр перед приготовлением положите на 1 час в морозилку. Сливочное масло растопите в микроволновке. Соедините все сухие компоненты: муку, соль, сахар, сушеные травы, разрыхлитель и кунжут. Сыр достаньте из морозильной камеры и натрите на мелкой терке. Добавьте сыр к сухим компонентам и перемешайте до однородности.

Вбейте яйцо в смесь и влейте растопленное масло. Тщательно перемешайте тесто и при необходимости досыпьте муку. Сформируйте шар из теста и тонко раскатайте скалкой. Выложите раскатанное тесто на 90 минут в холодильник или на 30 минут в морозилку, чтобы оно затвердело.

Видео дня

Затем вырежьте из пласта теста печенье. Выложите на противень с пергаментом и смажьте молоком сверху. Выпекайте 15 минут при 180°. Подавайте печенье, когда оно немного остынет.

Соленое песочное печенье с сыром

  • Мука — 200 г.
  • Сливочное масло — 100 г.
  • Тертый твердый сыр — 100 г.
  • Яйца — 2 шт. + 1 желток для смазывания
  • Соль и черный молотый перец — щепотка.

Просеять муку в глубокую миску и сделать углубление посередине. В центр выложить нарезанное кубиками масло комнатной температуры и щепотку соли. Перемешать руками до получения крупных хлопьев. Добавить в тесто два яйца, тертый сыр и щепотку перца. Замесить тесто руками до однородности и поставить в холодильник на 30 минут.

Разогреть духовку до 180°. Выстелить противень пергаментом. Раскатать тесто в тонкий прямоугольник. Вырезать печенье любой формы и проколоть зубочисткой в нескольких местах. Смазать печенья взбитым яйцом и присыпать солью. Выпекать сырное печенье 20 минут.