Орехи с медом, козинаки и аджика: 3 варианта ореховых заготовок на зиму

Орехи с медом, козинаки и аджика: 3 варианта ореховых заготовок на зиму

ПОДЕЛИТЬСЯ

Орехи можно употреблять в чистом виде, добавлять их в салаты или выпечку, пишет unian.net. Зимние ореховые заготовки — еще один удачный вариант применения суперфуда. Ранее мы говорили о том, как сварить ореховое варенье и можно ли есть орехи каждый день, а сегодня поделимся уникальными рецептами из орехов на зиму.

Аджика на зиму с орехами — рецепт

  • грецкие орехи — 1 стакан;
  • острый перец — 400 гр;
  • чеснок — 250 гр;
  • соль — 150 гр;
  • кориандр — 2 ч.л;
  • зерна горчицы — 1 ч.л;
  • базилик — 1 пучок;
  • петрушка — 1 пучок.

Грецкие орехи обжарить на сковороде в течение 10 минут, добавить острый перец и чеснок, измельчить блендером. Переложить в глубокую емкость, добавить нарезанную петрушку, базилик, измельченные зерна горчицы и кориандр. Посолить, перемешать. Разложить в чистые стерилизованные банки, закатать крышками.

Сладости из грецких орехов — рецепт с медом

  • миндаль — 100 гр;
  • кешью — 100 гр;
  • арахис — 100 гр;
  • грецкий орех — 50 гр;
  • мед — 200 мл.

Перебрать орехи, высыпать их на сковороду и поджарить в течение 10 минут (в качестве альтернативы можно воспользоваться духовкой). Остудить орехи, высыпать в стерилизованную банку, сверху залить медом. Закрыть крышками и отправить в кладовую — настаиваться.

Как приготовить козинаки из орехов

  • грецкие орехи — 500 гр;
  • мед — 100 гр;
  • сахар — 50 гр.

Орехи измельчить ножом, обжарить на сковороде в течение 5 минут. Добавить мед и сахар, готовить, помешивая, пока сахар не растворится, а сама смесь не приобретет вязкую консистенцию. Расстелить на столе пергамент, переложить на него смесь и остудить в течение пары минут. Смочить руки водой, сформировать из медово-ореховой смеси прямоугольный пласт 6-7 мм толщиной. Нарезать на кусочки, дать остыть и хранить в пергаменте.