Морковный торт: простой рецепт с сырным кремом

Морковный торт: простой рецепт с сырным кремом

ПОДЕЛИТЬСЯ

Рецепт вкусного морковного торта с кремом из сливочного сыра и орехами

Морковный торт – один самых популярных десертов во всем мире. Чтобы он получился вкусным, используйте самую сладкую и сочную морковь, которую только сможете найти.

Крем для морковного торта готовится из масла, сливочного сыра, сахарной пудры и ванили. По желанию вы можете добавить в него немного лимонного сока или цедры.

Морковный торт с кремом из сливочного сыра

Время приготовления:

  • 2 часа

Калорийность:

  • 415 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 250 г самовосходящей муки
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • Щепотка соли
  • 200 мл подсолнечного масла
  • 250 г светлого-коричневого сахара
  • 3 яйца, разделенных на белки и желтки
  • 150 г тертой морковки
  • Сок половины лимона
  • 150 г порубленных грецких орехов

Для крема:

  • 200 г сливочного масла
  • 250 г сливочного сыра
  • 250 г сахарной пудры
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта

Способ приготовления:

  1. Духовку разогреть до 180 С.
  2. Подготовить две формы диаметром 22 см, дно застелить бумагой для выпечки.
  3. Соединить и просеять вместе муку, соль, корицу, соду, разрыхлитель.
  4. Масло растительное взбить с сахаром. Ввести по одному желтки.
  5. Ввести морковку, потом сок лимона. Добавить орехи и мучную смесь.
  6. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно добавить в тесто, перемешивая снизу вверх.
  7. Разделить приготовленное тесто между двумя формами.
  8. Выпекать 40-45 минут (проверить на готовность зубочисткой). Морковный пирог должен быть сочным, но не липким и мокрым.
  9. Остудить коржи в формах в течение 5 минут, потом вынуть и полностью остудить на решетке.
  10. Для крема все составляющие соединить и взбить.
  11. Одну треть крема промазать между коржами, остальным кремом покрыть верх и бока торта.
  12. По желанию украсить морковный торт колотыми орешками.

Что делать, если нет самовосходящей муки

Самовосходящая мука – это та, в которую уже добавлен разрыхлитель. Если вы используете обычную пшеничную муку, просто всыпьте чуть больше пекарского порошка.

segodnya.ua

ПОДЕЛИТЬСЯ