Легкий суп с клецками и овощами, который оценит вся семья

Легкий суп с клецками и овощами, который оценит вся семья

ПОДЕЛИТЬСЯ

Этот суп готовится быстро, даже не нужно варить бульон. Он получается легким и насыщенным. Что касается овощей, то возьмите болгарский перец и горошек. С набором овощей всегда можно экспериментировать

Традиционно суп для многих – это на обед, но этот суп можно съесть и на ужин. В его составе есть курица и овощи, но все ингредиенты условны. Суп с клецками можно сварить без мяса и добавить в него больше сезонных и полезных овощей, которых достаточно в июне. Итак, рецепт быстрого супа, который по достоинству оценит вся семья.

Суп с клецками и летними овощами

Ингредиенты:

  • 1 луковица
  • 2-3 болгарских перца разных цветов
  • 1 морковь
  • Растительное масло
  • Куриное филе – 1 шт.
  • 1 л воды
  • 200 г зеленого горошка
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. молока
  • Мука
  • Соль, молотый перец

Способ приготовления:

  1. Мелко нарезать очищенную луковицу и болгарских перца, натереть морковь на терке.
  2. Пассеровать овощи на растительном масле 15 минут. Если у вас есть кастрюля с толстым дном, можно жарить в кастрюле.
  3. Добавить к овощам мелко нарезанные кусочки курицы. Потушить минут 15-20 под крышкой
  4. Добавить к овощам литр кипящей воды и зеленый горошек. Варить около 5 минут.
  5. Для клецок яйца немного взбить, добавить молоко, посолить и всыпать столько муки, чтобы получилось густое тесто.
  6. Чайной ложкой набирать небольшое количество теста и опускать в кипящий суп. Варить около 5 минут.
  7. Посолить и поперчить суп по вкусу. Подавать горячим вместе со сметаной.

segodnya.ua

ПОДЕЛИТЬСЯ