Как сделать тушенку из свинины или другого мяса: 3 простых рецепта

Как сделать тушенку из свинины или другого мяса: 3 простых рецепта

ПОДЕЛИТЬСЯ

В мирное время тушенку чаще всего использовали для пикников и посиделок на даче, ведь такой продукт не требует много времени на приготовление. Сейчас, в условиях войны, тушенка выручит каждого жителя Украины — сделать ее несложно, хранится она долго, а накормить получится всю семью.

УНИАН предлагает классический рецепт тушенки и разные вариации на тему.

Рецепт тушенки из свинины

  • свинина — 1 кг;
  • соль — 1 ст.л;
  • перец, специи — по вкусу.

Нарезать свинину крупными кусками, оставить в соли на 15 минут. Затем простерилизовать банки и крышки. Выложить мясо в банки — укладка должна быть плотной, но не под самую крышку.

Взять кастрюлю, на ее дно выстелить полотенце, поставить банки и накрыть крышками. Наполнить кастрюлю водой и поставить на огонь. Дождаться, пока вода закипит, и готовить тушенку 5 часов. Все время подливать кипяченую воду в кастрюлю. В конце закатать банки привычным способом.

Тушенка — рецепт из говядины

  • говяжье филе — 5 кг;
  • душистый перец;
  • свиное сало — 2 кг;
  • соль;
  • лавровые листы — 7 листов.

Сало и говядину нарезать крупными кусками, выложить в кастрюлю. Поставить ее на минимальный огонь, добавить лавровый лист и горошинки перца. Добавить воду, закрыть кастрюлю крышкой, варить тушенку около 7 часов.

Периодически нужно перемешивать блюдо, чтобы специи равномерно распределились, а сама тушенка приготовилась со всех сторон. В конце разложить мясо по банкам и закатать.

Как сделать тушенку из мяса курицы

  • курица — 1.5 кг;
  • лавровый лист — 2 шт;
  • соль, перец черный — по вкусу;
  • перец горошком — 2 шт;
  • лук репчатый — 1 шт.

Курицу вымыть, нарезать на части, выложить в глубокую миску, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Банки простерилизовать, на дно выложить душистый перец, лавровый лист и несколько колечек репчатого лука. Затем наполнить банки курицей. Утрамбовывать плотно, но оставить 2-3 см до края банки и закатать их.

На дно кастрюли постелить полотенце, поставить банки, наполнить водой так, чтобы она покрывала курицу. Дождаться закипания и тушить 7 часов. По истечение указанного времени, убрать кастрюлю с огня и дождаться, пока банки полностью остынут.