Как сделать варенье из роз на зиму: красиво, быстро, необычно

Как сделать варенье из роз на зиму: красиво, быстро, необычно

ПОДЕЛИТЬСЯ

У заботливого хозяина ничего не пропадает зря. Даже несъедобные на первый взгляд лепестки роз можно превратить в волшебное лакомство. В начале лета с появлением первых цветков можно делать вкусное варенье. Делать варенье можно из любых цветков красного и розового цвета, но самым вкусным лакомство будет из чайных роз.

Внимание: нельзя делать варенье из покупных роз — их опрыскивают ядохимикатами. Используйте только домашние цветы.

Варенье из розы полезно для сердца и сосудов, помогает при простуде и уменьшает зубную боль, если намазать его на десна. Это лакомство нормализует пищеварение и снижает вероятность развития язвы желудка.

Варенье из лепестков роз

  • Лепестки розовых или красных роз — 100 г
  • Лимонная кислота — щепотка.
  • Сахар — 500 г.

На лепестках желательно обрезать белую часть, которой лепестки крепятся к цветку. Тщательно промыть лепестки, обдать кипятком, затем замочить в холодной воде на 15 минут. Просушить лепестки. Смешать лепестки с лимонной кислотой и третью сахара, оставить на 6 часов.

Через6 часов остальной сахар залить водой и довести до кипения. Варить сироп 3-4 минуты, снимая пену. В сироп высыпать лепестки с сахаром. Варить варенье примерно 15 минут, пока лепестки не станут мягкими. Готовое варенье разлить по стерильным банкам и закатать крышками.

Варенье из роз / фото ua.depositphotos.com

Варенье из роз без варки

  • Лепестки роз — 100 г.
  • Сахар — 2 стакана
  • Лимон — 1 шт.

В этом рецепте лепестки роз не проходят термическую обработку и сохраняют больше полезных веществ.

Лепестки тщательно промыть и обсушить. Сбрызнуть соком одного лимона. Посыпать сахаром и оставить на 6 часов, периодически помешивая. Через 6 часов смесь лепестков с сахаром пробить блендером до однородности. Выложить в стерильную банку и закатать крышкой.

ПОДЕЛИТЬСЯ