Как сварить сытный гречневый суп с мясом

Как сварить сытный гречневый суп с мясом

ПОДЕЛИТЬСЯ

Рецепт простого и вкусного супа для обеда

Простой суп на мясном бульоне с гречкой и овощами – отличный рецепт для семейного обеда. Мясо можно взять любое: баранину, говядину или курицу.

Чтобы блюдо было ароматнее, гречка в рецепте предварительно обжаривается на сухой сковороде.

Гречневый суп с мясом

Время приготовления:

  • 2 часа

Калорийность:

  • 42 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 500–700 г мяса
  • 200 г гречневой крупы
  • 500 г картофеля
  • 200 г моркови
  • 150 г лука
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 3-4 лавровых листа
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить в течение 1-1.5 часов.
  2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиками или брусочками.
  3. Гречку немного прокалить на сухой сковороде.
  4. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь и обжарить.
  5. В бульон добавить картофель, посолить.
  6. После того, как бульон закипит, добавить гречку и варить в течение 10 минут.
  7. Добавить лук и морковь, варить до готовности.
  8. Добавить лавровый лист, перец и выдавленный через пресс чеснок.
  9. Дать супу настояться под крышкой в течение 15-20 минут.

Как подавать гречневый суп

Готовый суп разлить по тарелкам, добавить мелко нарезанную зелень и сметану.

 

ПОДЕЛИТЬСЯ