Как приготовить идеальные булочки для бургеров

Как приготовить идеальные булочки для бургеров

ПОДЕЛИТЬСЯ

Булочки для бургеров можно не покупать, а приготовить самостоятельно

Сезон летних пикников в разгаре! И домашние бургеры – прекрасный рецепт для перекуса на свежем воздухе. Мы расскажем, как приготовить самые вкусные булочки для бургеров своими руками. Это довольно просто, но результат впечатляет.

Рецепт идеальных булочек для бургеров

Ингредиенты на 8 булочек:

  • 540 г муки
  • 240 г молока
  • 120 г воды
  • 10 г сухих дрожжей
  • 2 ст.л. сахара
  • 40 г растительного масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 яйцо

Для смазывания и посыпки:

  • Взбитое вилкой яйцо
  • Кунжут

Рецепт приготовления:

  1. Соединить молоко с водой, подогреть до 38 градусов.
  2. Добавить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на 10 минут.
  3. Просеять муку, добавить соль. К дрожжевой смеси добавить яйцо и масло, перемешать. Добавить к просеянной муке.
  4. Замесить однородное и очень липкое тесто, не подсыпая муки. Переложить тесто в смазанную маслом миску. Накрыть полотенцем и оставить на час.
  5. Спустя час тесто обмять, вернуть в миску и оставить еще на час.
  6. Разделить тесто на 8 частей. Из каждого кусочка сформировать булочку. Оставить подходить еще на полчаса.
  7. Каждую булочку смазать кисточкой яйцом, присыпать кунжутом. Выпекать до готовности, около 30 минут. Остудить.
  8. Затем булочки разрезать пополам и использовать для приготовления бургеров.

segodnya.ua