Как приготовить запеканку из кабачков с помидорами и сыром

Как приготовить запеканку из кабачков с помидорами и сыром

ПОДЕЛИТЬСЯ

Кабачковую запеканку с томатами можно есть на завтрак или подавать в качестве закуски

Запеканка из кабачков с помидорами и сыром – аппетитное летнее блюдо для всей семьи. Она просто готовится, получается очень вкусной и содержит мало калорий.

Кабачки для приготовления запеканки должны быть молодыми, без жесткой кожицы и крупных семян. Перед тем, как добавлять тертые овощи в творожную массу, их нужно хорошо отжать, иначе блюдо получится водянистым и плохо пропечется.

Запеканка из кабачков в духовке с помидорами и сыром

Время приготовления: 1.5 часа

Ингредиенты:

  • 3 средних кабачка
  • 3 яйца
  • 3 ст.ложки муки
  • 150 г творога
  • 100 г сливок (10-20%)
  • Пучок зелени
  • 100 г тертого сыра
  • 2-3 средних помидора
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Кабачки помыть, натереть на крупной терке вместе с кожурой. Немного посолить и дать постоять 15-20 минут.
  2. Выделившуюся из овощей жидкость хорошо отжать.
  3. Творог, сливки и яйца смешать блендером или миксером до однородности. Добавить соль, молотый перец и муку. Тщательно перемешать.
  4. В тертые кабачки добавить мелко порезанную зелень и творожную массу, хорошо размешать.
  5. Форму застелить фольгой, смазанной маслом, вылить тесто и отправить в разогретую до 180 С духовку примерно на час.
  6. Сыр натереть, очищенные от кожицы помидоры нарезать кружочками.
  7. За 20 минут до конца приготовления вынуть запеканку, выложить сверху помидоры и посыпать сыром. Отправить запекаться до золотистой корочки.
  8. Подавать кабачковую запеканку вместе со сметаной или натуральным йогуртом.

Совет: В запеканку можно добавить обжаренные шампиньоны.

segodnya.ua

ПОДЕЛИТЬСЯ