Как приготовить вкусные слойки: три рецепта несладких начинок

Как приготовить вкусные слойки: три рецепта несладких начинок

ПОДЕЛИТЬСЯ

Рецепты слоеных пирожков в духовке

Готовое слоеное тесто очень удобно в использовании: его достаточно разморозить, раскатать и наполнить начинкой, а затем запечь в духовке.

Мы поделимся рецептами несладких пирожков из слоеного теста, которые можно приготовить на завтрак или полдник.

Слойки с грибами в духовке

Слойки с грибной начинкой
Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 1 час

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто – 300 г
  • Шампиньоны или белые грибы – 200 г
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Маслины черные без косточек – 15-20 шт.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Сливочный сыр – 50 г
  • Свежие листья кориандра – 1 горсть
  • Соль, молотый перец
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Молоко – для смазывания

Способ приготовления:

  1. На сильном огне под крышкой пожарить в растительном масле оба сладких перца. Кожица должна сильно потемнеть, а сам перец слегка размягчиться.
  2. Достать перец, очистить от шкурки и вычистить от семян. Нарезать короткими полосками.
  3. Отдельно в разогретое сливочное масло положить нарезанный полукольцами лук. Жарить на среднем огне около 10 минут. Лук должен стать коричневато-золотистым.
  4. Добавить очищенные и нарезанные грибы и продолжать жарить. Через 4-5 минут добавить в сковородку с грибами и луком нарезанные кольцами оливки, перец, посолить и поперчить смесь. Жарить на слабом огне еще 2-3 минуты.
  5. Посыпать нарубленным кориандром и перемешать. Оставить под крышкой, чтобы остывало медленно.
  6. Оттаявшее слоеное тесто раскатать в пласт и нарезать на квадраты со стороной 10 см.
  7. В центр каждого квадрата положить столовую ложку грибной начинки. Сверху вдавить небольшой кусочек сыра.
  8. Взять квадрат за противоположные края и сложив по диагонали закрепить кромки, чтобы получились треугольники.
  9. Смазать треугольники молоком и, выложив на смазанный маслом противень, выпекать 15-20 минут при температуре 170-180 ºС.

Слойки с мясом в духовке

Слойки с мясом и сыром
Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 1 час

Ингредиенты:

  • 1 кг слоеного дрожжевого теста
  • 500 г мясного фарша
  • 1 репчатый лук
  • 1-2 дольки чеснока
  • 200 г плавленого сыра
  • 1 яйцо
  • Соль, молотый перец
  • Мускатный орех
  • Травы прованские
  • Укроп – несколько веточек
  • Петрушка – несколько веточек
  • Молоко – для смазывания

Способ приготовления:

  1. Фарш поджарить 5-7 минут на сковороде, разбивая комочки лопаткой. Посолить, поперчить, приправить по вкусу.
  2. К фаршу добавить натертый на крупной терке лук, раздавленный чеснок, порезанную зелень и яйцо.
  3. Тесто разморозить и слегка раскатать. Разделить на 8-12 частей-квадратов. Выложить начинку по диагонали квадратов, а сверху – сливочный сыр.
  4. Сложить пополам, чтобы получились треугольники, и с помощью вилки соединить края.
  5. Смазать сверху молоком. Выпекать слойки примерно 30 минут за 200 ºС до образования золотистой корочки.
  6. Переложить пирожки с мясом на тарелку и дать остыть.

Турноверы с курицей, беконом и кукурузой

Турноверы с курицей
Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 1.5 часа

Ингредиенты:

  • 3-4 филе куриных бедер
  • 500 г упаковка слоеного теста
  • 5 полосок бекона
  • 1 маленькая банка консервированной кукурузы
  • Зелень – несколько веточек
  • 2 картофелины
  • Соль, молотый перец
  • Растительное масло – для обжаривания
  • Молоко – для смазывания
  • Мука – для раскатывания

Способ приготовления:

  1. Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Посолить.
  2. Бекон мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанное куриное мясо, готовить, пока оно станет белым и не прожарится внутри. Приправить по вкусу.
  3. Смешать картофель, курицу с беконом, кукурузу и нарезанную зелень.
  4. Слоеное тесто разморозить, раскатать на присыпанной мукой поверхности и разрезать на квадраты. В центр каждого куска теста положить начинку. Сложить пополам, чтобы получились треугольники. Скрепить края и прижать их зубцами вилки.
  5. Смазать пирожки молоком и отправить в разогретую до 180 ºС духовку. Готовить до золотистого цвета, около 20 минут.

segodnya.ua

ПОДЕЛИТЬСЯ