Как правильно есть авокадо: рекомендации эксперта по этикету

Мягкое, спелое и красивое – во всех подачах авокадо прекрасно. Его мы любим за нейтральный вкус, который легко комбинируется с другой едой. А также за его красоту, когда фрукт используется в качестве корзинки для салата. Казалось бы, лакомиться авокадо правильно по этикету – проще простого. Но нюансы есть. Тем более если вы оказались в ресторане и на стол подан авокадо. Вместе с экспертом Юлией Юдиной узнаем детали.

Авокадо в ресторанах подается в нескольких интерпретациях: или разрезанным пополам в кожуре, или как корзинка, в которой лежит салат, или в виде пасты – гуакамоле.

• Авокадо подан в кожуре и разрезан пополам – едим ложкой
• В корзинках из авокадо подан салат – едим вилкой
• Запомним: после трапезы с таким видом салата не стараемся уместить вилку на остатки кожуры, оставьте ее на тарелке
• Если авокадо порезан на кусочки без кожуры – едим вилкой с ножом

• Набирается ложкой, сервированной к данному блюду
• Выкладывается непосредственно на крекер, или отломленный кусочек хлеба
• Есть с ложки можно только в том случае, если порция пасты подана индивидуально вам с индивидуальной ложкой

segodnya.ua