Как испечь банановый пирог с карамелью

Как испечь банановый пирог с карамелью

ПОДЕЛИТЬСЯ

Сладкий домашний пирог с бананами и карамельной заливкой

Из перезрелых бананов получаются отличные кексы, оладьи, запеканки, смузи и даже мороженое. Но самый лучший вариант их использовать – приготовить нежный банановый пирог с карамельной заливкой.

Такой десерт станет идеальным дополнением к чашечке крепкого кофе. Банановый торт вкуснее всего есть в теплом виде, дополнив шариком ванильного мороженого.

Банановый пирог с карамелью

Время приготовления:

  • 1.5 часа

Ингредиенты:

  • 130 г размягченного сливочного масла
  • 150 г сахара (можно коричневого)
  • 2 яйца
  • 120 г сметаны
  • 150 г просеянной муки
  • 1.5 ч. л. разрыхлителя
  • 1.5-2 спелых банана
  • Сок 1/2 лайма
  • Ваниль или ванильный экстракт

Для карамели:

  • 120 мл сливок 35%
  • 100 г сахара
Способ приготовления:
  1. Миксером взбить сливочное масло вместе с сахаром в пышный светлый крем (это займет около 5 минут).
  2. Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.
  3. Добавить сметану и ваниль. Взбивать еще 1 минуту.
  4. Затем порциями всыпать муку с разрыхлителем, продолжая взбивать миксером.
  5. Добавить пюре из банана вместе с соком лайма, перемешать.
  6. Духовку разогреть до 190 С. Форму диаметром 20 см смазать сливочным маслом, влить тесто и выпекать в течение 40-45 минут.
  7. Достать пирог, дать слегка остыть и перевернуть, чтобы низ оказался сверху.
  8. За 15 минут до готовности пирога сварить карамель: в маленькую кастрюлю насыпать сахар и растопить. Готовить до золотистого цвета. В отдельной кастрюле или в микроволновке разогреть сливки. Когда сахар растопится до однородности, влить теплые сливки. Варить до готовности, все время размешивая.
  9. Наколоть пирог деревянной шпажкой и залить карамелью, чтобы она его пропитала.

Как подавать банановый пирог

Чтобы немного убрать сладость и придать десерту более яркий вкус, украсьте банановый пирог свежими фруктами и ягодами: бананом, киви, голубикой или малиной.

segodnya.ua

ПОДЕЛИТЬСЯ