Идея для легкого ужина: рис с мидиями и томатным соусом

Идея для легкого ужина: рис с мидиями и томатным соусом

ПОДЕЛИТЬСЯ

Это блюдо будет готово буквально за полчаса

Рецепты с мидиями давно перестали быть экзотикой, купить этот морепродукт в замороженном виде можно практически в любом супермаркете. Сегодня мы расскажем, как приготовить на ужин рис с мидиями в томатно-сливочном соусе.

Рис с мидиями и томатно-сливочным соусом

Ингредиенты:

  • 250 г кругло- или среднезернистого риса
  • 1 репчатый лук
  • 1-2 дольки чеснока
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 700 мл овощного бульона
  • 200 мл сливок
  • 2 лавровых листа
  • 400 г консервированных нарезанных томатов
  • итальянские травы
  • соль, молотый перец
  • 200 г замороженных мидий
  • рубленая петрушка

Рецепт приготовления:

  1. Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
  2. Масло разогреть на сковороде, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Всыпать рис и обжарить, помешивая, до прозрачности, залить бульоном. Добавить лавровый лист. Все еще раз вскипятить и варить на небольшом огне около 20-25 минут.
  4. Добавить томаты, прогреть. Мидии обсушить и за 5 минут до окончания приготовления добавить в рис вместе со сливками. Приправить по вкусу.
  5. Петрушку помыть, нарезать и посыпать рис.

Источник

ПОДЕЛИТЬСЯ