Идеальное яйцо пашот: 3 способа сделать вкусный завтрак

Идеальное яйцо пашот: 3 способа сделать вкусный завтрак

ПОДЕЛИТЬСЯ

Яйцо пашот — это техника приготовления яйца, при котором белок отваривается, а желток становится жидким и кремообразным. Чтобы приготовить такое блюдо, яйцо разбивают в кастрюлю с кипящей водой и варят несколько минут.

Яйцо пашот прекрасно сочетается с овощами, рыбой, морепродуктами, кашей или бутербродом. Это легкий и питательный завтрак. При разрезании желток вытекает из яйца и обволакивает другие ингредиенты.

Как приготовить яйцо пашот — классический способ

  • Яйцо — 1 шт.
  • Вода — 500 мл.
  • Уксус — 1 чайн. л.
  • Соль — щепотка.

Воду налить в кастрюле и довести до кипения. Убавить огонь, чтобы кипение было очень слабым. Добавить в воду соль и уксус. Одно яйцо аккуратно разбить в миску, не повредив желток. В воде сделать круговые движения ложкой, чтобы получился водоворот.

Аккуратно перелить яйцо в центр водоворота. Слегка приподнять яйцо снизу, чтобы оно не прилипло ко дну. Варить пашот 3-4 минуты и достать шумовкой. Яйцо посолить и поперчить сверху, и сразу подавать к столу.

Как приготовить яйцо пашот в пленке

Для приготовления яйца пашот первым способом нужны везение и сноровка. Нередко яйца в такой технике распадаются или разрываются. Приготовление яйца пашот в пленке считается менее изысканным, но очень простым — справятся даже новички.

Поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения, затем немного убавьте огонь. Отрежьте большой кусок пищевой пленки и смажьте с одной стороны растительным маслом (это нужно, чтобы яйцо не прилипло к пленке). Аккуратно разбейте яйцо на смазанную сторону пленки. Соберите пленку в мешочек и завяжите ниткой или узлом. Опустите мешочек с яйцом в кипящую воду и варите в течение 3 минут.

Как сделать яйцо пашот в микроволновке

Это самый простой способ сделать яйцо пашот. Для него не требуется никаких усилий — достаточно лишь найти подходящую посуду.

Возьмите глубокую и небольшую диаметром миску, которая подходит для использования в микроволновке. Залейте водой наполовину. Добавьте столовую ложку уксуса и щепотку соли. Сделайте в воде водоворот ложкой. Аккуратно разбейте яйцо в миску и сразу поставьте в микроволновку на 1 минуту при мощности 800 Вт.

unian.net