Закарпатье готовится к Неделе венгерской кухни

Закарпатье готовится к Неделе венгерской кухни

ПОДЕЛИТЬСЯ

На Закарпатье 14 по 16 мая пройдет Неделя венгерской кухни. Организатор мероприятия — Закарпатский венгерский туристический совет, который проводит Неделю уже в девятый раз и имеет целью популяризировать венгерские традиционные блюда среди местного населения и туристов, прибывающих из других регионов Украины и из-за границы.

«Венгерская кухня — это одна из многих изюминок Закарпатья, такое сокровище, которое стоит оберегать и сохранять, тем самым обогащая туристический потенциал региона, — говорит Шарлотта Чизмар, председатель Береговского районного союза сельского туризма, заместитель председателя Закарпатского венгерского туристического совета. — Начала эту акцию в 2012 году группа частных предпринимателей и участников туристического бизнеса. На то время пришелся пик туризма, мы проводили фестивали леквара, гуляша, голубцов, гентешей. Но был и несезон: ноябрь, февраль, когда туристов не было. Мы решили, что сделаем подобную акцию как в Венгрии «Жирный четверг» — в этот день в ресторанах предлагают существенные скидки».

Традиционно Неделю венгерской кухни в Закарпатье организовывали к Пасхальному посту, но пандемия внесла свои коррективы, и в этом году гастрономический праздник перенесли на май. Рестораны, которые присоединятся к акции, в течение трех дней (14-16 мая) будут предоставлять услуги со существенными скидками: 50% — в пятницу и 25% – в субботу и воскресенье. «В этом году мы обращаем внимание посетителей на карантинные требования, — добавляет Шарлотта Чизмар. — Обслуживание будет осуществляться по тем правилам, которые будут действительны на период проведения акции. Или это в помещении, или на террасах, или на вынос. Кроме этого меню, мы делаем плакаты, где указываем все рестораны, которые участвуют, их координаты. Рестораны будут рекламировать друг друга». Посетители также смогут принять участие в розыгрыше ценных подарков. Необходимо прислать чек на почту Закарпатского венгерского туристического совета: Берегово, ул.Крива, 6.

«Туристы любят венгерскую кухню, мы видим повсюду вывески «Венгерская кухня», а  бограч-гуляш является визитной карточкой Закарпатья. Если мы так сильны в этом направлении, то должны его развивать и распространять. Выигрывают все: частные предприниматели, которые оказывают услуги и могут получить новых клиентов; посетители, получат не только 50% выгоды, но смогут попробовать новые блюда по старинным рецептам. Вообще община выигрывает в том, что мы совместно можем рекламировать наш туристический край — Закарпатье », — говорит Шарлотта Чизмар.

Пандемия нанесла Украине меньший вред, чем другим странам, где развит туризм, говорит Иосиф Борто, заместитель председателя Общества венгерской культуры Закарпатья. «Основная часть туризма — это внутренний и заграничный. Закарпатье — туристический край: если в Украине на туризм приходится только 3-4% ВВП, то в Закарпатье значительно больше. Туризм для Закарпатья является приоритетным в стратегии края и должен стать локомотивом. — комментирует Иосиф Борто. — Чем привлекателен наш край? Это природные богатства, географические условия, объекты исторического наследия, гостеприимство. А главное — это многогранность культуры, традиций, в том числе — и в гастрономии. Венгерская кухня знаменита, популяризацию этой кухни осуществляет не только венгерское меньшинство, но и все Закарпатье». Иосиф Борто заметил, что посетит рестораны во время Недели венгерской кухни, ведь ностальгирует по вкусными венгерскими блюдами, которые готовила бабушка.

Ласло Пасторницки, соорганизатор, владелец ресторана «Italia Snack and Pizza» до того, как открыть заведение в Сюрте Ужгородского района, 9 лет работал в Венгрии. Впоследствии вернулся в Закарпатье и открыл маленькую пиццерию. «Однажды Шарлотта Чизмар предложила участвовать в Неделе венгерской кухни, и мы уже 6 лет присоединяемся к акции, — говорит Ласло Пасторницки. — Когда мы впервые присоединились, это было большое испытание для кухни. В первый день было полно людей с обеда и до 23.00, мы готовили бограч, уху, голубцы, другие блюда. Шеф-повар из Будапешта говорил, что еще таких вкусных не ел ». Уже второй год Ласло Псторницки — соорганизатор акции. Говорит, что помогают другим ресторанам, которые участвуют, составлять меню. А это 15 супов, 15 вторых блюд, 15 десертов.

Береговский район:

Винодельня Bereczky, с. Мужиево, ул. Уська 2.

Тел .: +380950337465

Ресторан «Ari Zоna», с.Гать, ул. Главная 221А

Тел .: +380666656250

Ресторан «Геликон», с. Яноши, ул. Шевченко, 45

Тел .: +380505502217

Ресторан «Встреча», с. Яноши, ул. Главная, 119 / Б

Teл .: +380955404775

Pecторан «Кулоч», с. Косонь, ул. Бочкаи, 96

Тел .: +380966923943

Ресторан «Охотничья Чарда», с.Гать, ул. Главная, 1 / Б

Тел .: +380509877888, +380506113761

Ресторан «Практик», г. Берегово, ул. Б. Хмельницкого 101

Тел .: +380990444883

Ресторан «Фэмили», с. Большая Бийгань, ул. Главная, 85А

Тел .: +380971050252

Ресторан «Ф Кока», г. Берегово, ул. Мужайская, 61

Тел .: +380503722787

Усадьба «Илона», с. Боржава, ул. Кошута, 114

Тел.: + 380507607392

Усадьба «Паприка», с. Боржава, ул. Кошута, 89.

Тел .: +380507453457

Усадьба «Такарош», с. Геча, ул. Молодежная, 35.

Tel: +380958217615

Сельская усадьба «Телетал», с. Бен, ул. Петефи, 45 / Б

Тел .: +380505965756, +380974681504

Виноградовский район:

Ресторан «Элиза», г.. Виноградов, ул. Мира, 56 / А

Тел .: +380509183089

Ужгородский район:

Корчма комитат Унг.,г. Ужгород, пл. Жупанатская 3 Б

Тел .: +380661318010, +380503033051

Пиццерия Файта, с. Холмок, ул. Свобода, 68

Teл .: +380661445385

Ресторан «Italia Snack and Pizza», с. Сюрте, ул. Ракоци, 59

Тел .: +380993663930

Ресторан «Унгварский»., г. Ужгород, ул. Электрозаводская, 29

Тел .: +380993011201

Ресторан «Венгерский двор»., Г. Ужгород, ул. Капитульная, 24

Тел .: +380956046727, +380500875180

Сельская усадьба «Дача», с. Цыгановцы, ул. Садовая, 7

Тел .: +380993425784