Диетолог пояснила, почему вредно исключать сахар из рациона

Диетолог пояснила, почему вредно исключать сахар из рациона

ПОДЕЛИТЬСЯ

Эксперты сообщили, что не стоит исключать сахар из рациона и придерживаться популярных в настоящее время диет, которые предусматривают полный отказ от сахара. Об этом сообщает Independent.

Диетолог Тара Леонг из университета Саншайн-Кост в Австралии пояснила, что на самом деле полный отказ от сахара влечет больше негативных, а не позитивных последствий для здоровья. Строгие ограничения в питании могут привести к появлению страха перед употреблением ряда продуктов, что приводит к нездоровым отношениям с едой. Когда в рационе человека появляются запрещенные продукты, уровень стресса повышается, а эффективность диеты – снижается.

Ученые выяснили, что в долгосрочной перспективе диета способна привести к увеличению веса в будущем. Известно, что мозг распознает диету и ограничение в питании как голод, поэтому организм начинает накапливать жир, чтобы восполнить дефицит питательных веществ в будущем. Также организм расценивает диету как стресс, в связи с чем увеличивает выработку гормона кортизола, способствующего накоплению жира, особенно в области живота.

Очередным негативным последствием подобной диеты является повышение уровня тревоги, что приводит к депрессии и орторексии – навязчивому стремлению к «здоровому и правильному питанию». Ряд экспертов уверен, что это состояние – предвестник либо форма расстройства пищевого поведения.

Многие диеты с полным отказом от сахара подразумевают ограничение потребления фруктов и молочных продуктов, что не имеет никаких научных доказательств пользы. Диетологи добавили, что указанные ограничения повышают риск развития орторексии и могут способствовать дефициту питательных веществ.

«Как ни странно, приверженцы диеты без сахара используют дорогие альтернативы подсластителей. Однако все они содержат такое же количество калорий, как и обычный сахар, и при этом не несут никакой дополнительной пользы для организма человека. Исключением являются лишь те случаи, когда сахар нельзя употреблять из-за определенных болезней, таких, например, как мальабсорбция фруктозы», – подчеркнула Леонг.

Кроме того, она указала, что здоровье включает в себя не только физическое, но и психологическое состояние.

«Безусловно, некоторым людям нужно уменьшить количество потребляемого сахара, но совсем необязательно полностью отказываться от него, чтобы быть здоровым. Наслаждайтесь каждым кусочком вашего любимого шоколадного торта. Здоровье – это не просто размер нашей талии или ограничение «вредных» продуктов. Здоровье – это также наше психологическое состояние и наши отношения с пищей», – резюмировала диетолог.