Во Франции нашли пирог, испеченный две тысячи лет назад

Во Франции нашли пирог, испеченный две тысячи лет назад

ПОДЕЛИТЬСЯ

Ученые из Национального института превентивных археологических исследований Франции нашли множество интересных артефактов во время раскопок в коммуне Бребьер, среди котрых был обугленный «пирог», испеченный две тысячи лет назад.

Пирог вызвал особый интерес у исследователей, потому что остатки древней пищи находят по итогам раскопок чрезвычайно редко — пища, как и всякая органика, быстро разлагается. Исключение, на которое наткнулись ученые в Бребьере, сохранилось две тысячи лет только благодаря тому, что «пирог» пригорел.

«Древнему повару не повезло — его пирог пригорел до такой степени, что стал полностью непригодным для употребления в пищу. Но именно этот факт позволил пирогу сохраниться до нашего времени — его химический состав изменился, благодаря чему он не разложился, как подобает органике», — отмечают французские археологи.

Теперь «пирог» изучается в лаборатории — первые анализы показали, что в составе древнего блюда присутствуют ячмень и два вида пшеницы. Пирог, кстати, совсем маленький — его диаметр составляет всего десять сантиметров. Он был изготовлен между 40 и 87 годами н.э. — в датировке помогли фрагменты керамической посуды, найденные рядом.