Это ароматное блюдо – самый популярный осенний десерт.
Тыква – настоящая королева осени. У каждой семьи есть свой любимый рецепт тыквенной каши – с рисом, пшеном или с манкой. Это блюдо прекрасно усваивается организмом и нравится детям. Сложно придумать более питательный завтрак в это время года. По желанию в такую кашу можно добавить орехи, сухофрукты, банан, корицу или кардамон.
Ранее мы рассказывали, в чем польза и вред тыквенных семечек. Поэтому не спешите выбрасывать их при разделке тыквы.
Тыквенная каша с рисом на молоке
- Мякоть тыквы — 800 г.
- Вода — 150 мл.
- Молоко — 350 мл.
- Щепотка соли.
- Сахар — 80 г.
- Рис — 100 г.
- Сливочное масло — 80 г.
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиком. Выложить в кастрюлю. Залить тыкву водой и поставить на средний огонь. Варить 10 минут. Влить к тыкве молоко и довести до кипения. Добавить соль и сахар. Промыть рис и высыпать в кастрюлю с тыквой. Не перемешивать, иначе каша пригорит.
Накрыть кашу крышкой и варить 30 минут на минимальном огне до готовности риса. Добавить в кашу подтаявшее сливочное масло и слегка растолочь. Если каша слишком густая, её можно разбавить молоком.
Тыквенная каша с пшеном в мультиварке
- Тыква — 500 г.
- Пшено — 250 грамм
- Молоко — 500 мл.
- Вода — 250 мл.
- Соль — щепотка.
- Сахар — 2-3 ст.л.
- Масло сливочное — 50 г.
Тыкву очистить и нарезать кубиками. Пшено несколько раз промыть горячей водой. Стенки чаши мультиварки смазать маслом, чтобы молоко не убежало. Крупу и тыкву выложить в чашу мультиварки. Затем залить молоком и водой. Включить программу «Молочная каша» на 10 минут. Затем добавить в кашу соль, сахар и сливочное масло. Снова выставить программу «Молочная каша» на 20 минут.
Тыквенная каша в духовке
- Пшено — 1 стакан.
- Тыква — 500 г.
- Молоко — 3 стакана.
- Сахар — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 30 г.
Пшено перебрать и несколько раз промыть теплой водой. Тыкву почистить и нарезать кубиком. Молоко нагреть в кастрюле. Всыпать в горячее молоко тыкву и довести до кипения. Добавить щепотку соли и пшено. Варить 15 минут на маленьком огне.
Духовку разогреть до 180 градусов. Кашу переложить в керамический горшок. Добавить несколько кусочков масла. Поставить горшок с кашей в духовку на 30 минут.
